虾仁的做法大全家常菜

虾仁是人们餐桌上的常见菜肴之一，既美味又健康，下面是一些简单易学的虾仁做法，清蒸虾仁材料：大虾500克，姜适量，葱适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，香油适量，步骤：1、虾仁洗净，用刀背轻轻拍打，让其充分吸收调料的味道，2、锅中烧水，加入适量盐和姜片，将虾放入锅中焯水，3、焯水后捞出沥干水分，待用，4、锅中再烧热……

本文目录导读：

1. 清蒸虾仁
2. 蒜蓉虾仁
3. 麻辣虾仁

虾仁是人们餐桌上的常见菜肴之一，既美味又健康，下面是一些简单易学的虾仁做法。

清蒸虾仁

材料：大虾500克，姜适量，葱适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，香油适量。

步骤：

1、虾仁洗净，用刀背轻轻拍打，让其充分吸收调料的味道。

2、锅中烧水，加入适量盐和姜片，将虾放入锅中焯水。

3、焯水后捞出沥干水分，待用。

4、锅中再烧热适量油，加入适量白糖炒至红色，然后加入姜丝和葱段翻炒均匀。

5、加入焯过水的虾仁，快速翻炒均匀，使虾仁完全裹上糖色。

6、倒入适量生抽和料酒，继续翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉虾仁

材料：大虾1斤，大蒜4瓣，生抽适量，盐适量，白胡椒粉适量，香油适量。

步骤：

1、大蒜剁成末，备用。

2、虾去壳去线，切块，放入碗中，加入少量盐、白胡椒粉、生抽腌制15分钟。

3、锅中加油，放入蒜末爆香，倒入虾块翻炒，加入适量的盐，继续翻炒。

4、最后淋上香油，翻炒均匀即可出锅。

麻辣虾仁

材料：大虾500克，花椒粉适量，辣椒粉适量，生抽适量，食盐适量，糖适量，蒜末适量，葱花适量，香油适量。

步骤：

1、将大虾洗净，剁成小块。

2、锅中加水，烧开后放入花椒粉，煎炒出香味后捞出备用。

3、锅中加油，放入蒜末、辣椒粉、生抽、食盐、糖炒香。

4、炒香后的豆瓣酱放入锅中，翻炒均匀。

5、加入煎好的花椒粉，翻炒均匀。

6、放入煮熟的大虾块，快速翻炒均匀，最后撒上葱花，淋上香油即可出锅。